sexta-feira, 21 de maio de 2010

Rocambole gelado

Ingredientes

1. Para a massa
  • 4 colheres de açúcar
  • 8 ovos
  • 9 colheres de chocolate
  • açúcar para polvilhar
  • 1 copo de geléia (sabor de sua preferencia) para rechear

Como Fazer!?!

Bata o açúcar com a clara até obter um suspiro, adicione as gemas uma a uma sem parar de bater. Logo que o volume da massa tenha aumentado para o dobro, retire da batedeira e misture o chocolate sem bater. Coloque na forma e asse. Desenforma sobre um guardanapo úmido e polvilhado com açúcar. Passe o recheio e enrole mantendo sempre o guardanapo enrolado para manter a forma até esfriar completamente.

Cubra com chantily, chocolate, leve a geladeira.

2. Para o chantily

  • 4 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite bem gelado e sem soro
  • 4 colheres de chocolate

Como Fazer!?!

Junte o açúcar com o creme de leite até engrossar bastante, acrescente o chocolate. Leve o creme a geladeira e só cubra o rocambole quando estiver bem gelado. Pode-se decorar com chocolate granulado.

quinta-feira, 20 de maio de 2010

Torta de Banana

Ingredientes

1. Para a massa
  • 1 xic de margarina
  • 3 gemas
  • 1 e 3/4 xic de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 3/4 xic de leite
  • 3 claras batidas em neve

Como Fazer!?!

Bata a margarina, as gemas e o açúcar até obter um creme. Adicione o trigo e o fermento alternando com leite. Bata por 3 min. Retire da batedeira e acrescente as claras batidas em neve misturando delicadamente. Despeje na forma, leve ao forno por cerca de 30 min. Desenforme ainda quente para facilitar o desprendimento da banana.

2. Para a cobertura

  • 2 xic de açúcar
  • 1/2 colher de vinagre
  • 2 colher de água
  • 4 bananas pequenas cortadas em fatias compridas

Como Fazer!?!

Despeje o açúcar, o vinagre e a água na forma a ser utilizada e leve ao fogo para caramelizar. Depois coloque as bananas em fatias e está pronto para colocar a massa para cozinhar.

quarta-feira, 5 de maio de 2010

Bolo Delicia de Maracujá

Ingredientes
  1. Para a Massa
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) açúcar
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá (fruta)

Como fazer?!?

Bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata as gemas, o açúcar, óleo e a margarina misturando bem. Acrescente o suco de maracujá e vá colocando o leite intercalado com a farinha. Agora coloque o fermente e deixe batendo por cerca de 2min. Por ultimo acrescente a clara em neve misturando suavemente sem bater. Leve ao forno para cozinhar por cerca de 20min.

2. Para a Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de maracujá

Como Fazer?!?

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter consistência de creme. Leve a geladeira por 20min.

Agora divirta-se montando o seu bolo, é só recheiar, colocar a cobertura de deliciar-se.

sábado, 24 de abril de 2010

Brigadeiro de Banana

Ingredientes

  • 1lt de leite condensado
  • 1lt de biomassa
  • 4 colheres de Nescau
  • 1 Colher de margarina

Como Fazer?!?

Cozinhar sete bananas verdes Por 30min Na Pressão, não Passar liquidificador. Após misturar em OS Uma panela com demais ingrediente do brigadeiro mexendo em fogo semper Por Baixo Cerca de 20min e enrolar.

terça-feira, 20 de abril de 2010

Bolo Cremoso de Coco


Ingredientes

1. Para o creme

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 pacote de coco relado (30g)

  • 1 xic de leite gelado

  • 4 ovos
Como Fazer?!?
Misture todos os ingredientes e reserve.

2. Para a massa


  • 1/2 xic de manteiga

  • 1 xic de açúcar

  • 4 ovos

  • 1 1/2 xic de farinha de trigo

  • 1 colh de fermento
Como Fazer?!?
Bata a manteiga, açúcar e ovos, acrescente os demais ingredientes sem parar de bater. Coloque a massa em uma assadeira e com cuidado derrame o creme, cuidando para não formar buracos na massa. Asse em forno quente por aproximadamente 30min. Sirva depois de frio.

sábado, 17 de abril de 2010

Bolo Esplendido de Chocolate


Ingredientes

1. Para a massa


  • 2 xic de açúcar

  • 1 xic de margarina

  • 3 gemas

  • 1 colh essencia de baunilha

  • 1 xc de chocolate em pó

  • 3 xic de farinha de trigo

  • 1 colh de fermento em pó

  • 1 xic de leite

  • 3 claras batidas em neve
Como Fazer?!?
Bata o açúcar com a margarina, as gemas e a baunilha, até obter um creme fino. Junte o chocolate peneirado com a farinha e o fermento em pequenas porções, alternando com o leite. Misture as claras e asse com calor moderado, em 2 formas redondas untadas. Depois de frio, recheie, cubra e decore a seu gosto.

2. Para o recheio e cobertura


  • 1/2 xic de chocolate em pó

  • 1 colh de leite

  • 1 colh de essencia de baunilha

  • 1 colh de licor de cacau

  • 200g de margarina

  • 2 xic de açúcar

  • 1 gema
Como Fazer?!?
Leve ao fogo o leite, a baunilha, o chocolate, o licor e dissolva até que ligue bem, reserve. Bata a margarina com o açúcar e a gema. Junte o creme de chocolate frio bata um pouco mais e utilize.

quinta-feira, 15 de abril de 2010

Bolo Dona Nina

1. Ingredientes Massa

  • 4 ovos
  • 5 bananas
  • ½ copo de óleo
  • 4 xic de farinha de trigo
  • 4 xic de açúcar
  • 1 colh de fermento

Como Fazer?!?
Bata os ovos, as bananas e o óleo no liquidificador. Coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em uma tigela e misture bem, junte a primeira mistura, mexa bem e leve ao forno moderado em forma de preferência com buraco no meio. Depois de assado cubra com glacê.

2. Ingradientes Glacê

  • 4 colh de açúcar
  • 10 colh de leite
  • 1 colh de manteiga
  • 2 colh de chocolate em pó

Como Fazer?!?
Junte todos os ingredientes, misture bem, leve ao fogo e mexa até engrossar. Utiliza ainda quente.

quarta-feira, 14 de abril de 2010

Biscoito de Polvilho

Ingredientes
  • 9 colheres (sopa) de fermento
  • 500g de polvilho
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 200g de margarina
  • 3 ovos

Como Fazer?!?

Peneirar o açúcar com o polvilho e o fermento, juntar os ingredientes restantes, trabalhar a massa com as mãos até formar uma bola. Faça os biscoitos da forma desejada e asse me forno com calor moderado, em tabuleiro sem ser untado.

terça-feira, 13 de abril de 2010

Pudim de Coco Delicioso

Ingredientes
  • 500g de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1 coco ralado
  • 6 ovos
  • 5 gostas de essência de baunilha
  • 1 colh de maizena

Como Fazer?!?

Ferva o açúcar com o leite, junte o coco e deixe ferver até formar um mingau. Depois de esfriar, adicione os ovos batidos, a baunilha e a maizena, misturando tudo muito bem. Coloque numa forma caramelizada e cozinhe em banho-maria durante 1h. Desenforme depois de frio.

Pudim de Ovos

Ingredientes
  • 12 colh de açúcar
  • 12 ovos
  • 1L de leite
  • 4 colh de maizena

Como Fazer?!?

Bata os ovos com o açúcar, acrescente os ingredientes restantes e passe pela peneira. Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, durante 1:30h.

terça-feira, 6 de abril de 2010

Cuca Ligeira

Ingredientes
  • 3 ovos
  • 4 xic de farinha de trigo
  • 1/2 xic de oleo
  • 2 colheres (cha) de fermento em pó
  • 2 xic de açúcar
  • use água ou leite até ficar no ponte
Como Fazer?!?
Misture todos os ingredientes e mexa bem. Coloque em um forma untada e asse em caloria moderada por cerca de 25min.

Use sua criatividade na cobertura.

domingo, 28 de março de 2010

Bolo de Aipim


Ingredientes


  • 4 ovos

  • 1 prato de aipim ralado

  • 1 colh de margarina ou nata

  • 2 xic de açúcar

  • 1 colh de fermento
Como fazer?!?
Bater tudo no liquidificador, caramelizar forma e levar ao forno para assar.

quinta-feira, 25 de março de 2010

Pudim Instantanio

Ingredientes
  • 50g de coco ralado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 pc de pó para maria-mole
  • 1 xic (chá) de água
  • 6 colh (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro

Como Fazer?!?

Dissolva o pó maria-mole na água fervente e reserve. Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite e o leite de coco. Acrescente aos poucos a maria-mole dissolvida e o coco ralado. Misture bem e coloque na forma caramelizada. Leve ao congelador por 3h. Retire do congelador uns 15 min antes de desenformar. Depois de desenformado, conserve em geladeira.

domingo, 21 de março de 2010

Biscoito Integral


Ingredientes


  • 1kg de farinha integral

  • 1 colher (média) de sal

  • 1 fio de óleo

  • 1 colher (pequena) de salamoníaco

  • água até dar o ponto

  • semente de gergelim, linhaça ou papoula
Como Fazer?!?
Amassar tudo, passar a massa em um cilindro, cortar em tiras bem finas, colocar em uma forma untada com óleo e levar ao forno para assar.

terça-feira, 16 de março de 2010

Pudim de Coco


Ingredientes


  • 1 xic de leite

  • 4 ovos

  • 1/2 xic de açúcar

  • 1/2 tablete de margarina

  • 1/2 xic de coco ralado

  • 200ml de coco ralado

  • 2 colh de maizena

Como Fazer?!?


Bata tudo no liquidificador e depois coloque em uma forma caramelizada. Cozinhar em banho maria até ficar dourado.

Rosquinha Argentina

Ingredientes
  • 1/2kg de açúcar
  • 600g de manteiga
  • 50g de fermento em pó
  • 2kg de farinha de trigo
  • 12 ovos
  • 1 pitada de essencia de baunilha

Como Fazer?!?

Junte todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogenea. Em seguida molde as rosquinhas colocando-as em uma forma untada, pincelando-as com gemas de ovos e açúcar cristal. Temperatura média do forno deve ser em torno de 220º, tempo aproximado para cozimento 30min.

terça-feira, 9 de março de 2010

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate


1. Ingredientes Massa



  • 3 cenouras médias

  • ½ xic de óleo

  • 2 ovos

  • 2 xic de açúcar

  • 2 xic de farinha de trigo
  • 1 xic de farelo

  • 2 colh de fermento

  • Como Fazer?!?
    Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador, em seguida acrescente os outros três.

2. Ingredientes Cobertura



  • 2 colh de leite

  • 2 colh de açúcar

  • 2 colh de chocolate em pó

Como Fazer?!?
Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre.

sexta-feira, 5 de março de 2010

Bolachinha de Coco


Ingredientes


  • 6 colh de açúcar

  • 2 colh de fermento

  • 2 xic de farinha de trigo

  • 2 xic de maizena

  • 1 1/2 de coco ralado

  • 3 colh de margarina

  • 2 colh de óleo

  • 3 ovos

Como Fazer?!?


Misture os quatro primeiros ingredientes, em seguida junte o restante dos ingredientes e amasse até ligar bem a massa. Faça o formato que desejar e leve ao forno bem quente em tabuleiro levemente untado.

quarta-feira, 3 de março de 2010

Sorvete de Coco Simples

Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de água
  • 1/2 lata de coco ralado (use a mesma medida)

Como Fazer?!?

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na gaveta de gelo e leve ao congelador por 3h.

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Pão de Ló


Ingredientes


  • 6 ovos

  • 2 xic de açúcar

  • 6 colh de óleo

  • 3 xic de farinha de trigo ou 2 de farinha de trigo e 1 de multimistura

  • 1/2 xic de água

  • 1 colh de fermento

  • suco de 2 limões
Como fazer?!?
Bater as claras em neve e aos poucos acrescentar os demais ingredientes, assar me forno médio.

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Bolo de Fubá com Coco


Ingredientes


  • 4 ovos

  • 3 xic de açúcar

  • 3 xic de leite

  • 2 xic de coco ralado

  • 2 colh de margarina

  • 9 colheres de fubá

  • 1 colh (chá) de sal

  • 1 colh (chá)de fermento
Como fazer?!?
Misture bem todos os ingredientes e leve para assar.

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Bolo Simples


Ingredientes


  • 4 ovos

  • 2 xic de açúcar

  • 8 colh de águ fervente

  • 1 colh de baunilha

  • 2 xic de farinha de trigo

  • 1 colh de fermento
Como Fazer?!?
Bata as claras em neve e acescente as gemas, o açúcar e água em pequenas porções alternadas. Retire a taça da batedeira, junte a baunilha e a farinha de trigo com o fermento, mexendo até misturar bem. Asse em forno quente.

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

Bolo de Amendoim


Ingredientes
  • 2 xic média de amendoim
  • 3 ovos
  • 3 xic (chá) de açucar
  • 3 xic (chá) de farinha de mandioca
  • 3 xic (chá) de leite
  • 1 colh (chá) de fermento para bolo
Como Fazer?!?
Triture o mendoim no liquidificador formando uma farinha e reserve.
Bata as claras dos ovos até ficar na consistência de neve e também reserve.
Em um outro recipiente misture as gemas dos ovos e o açúcar, mexa bem. Aos poucos vá acrescentando o leite e a farinha de amndioca mexendo sempre, adicione o amendoim e o fermento. Por último as claras em neve misturando à massa delicadamente. Coloque em uma forma untada e asse em fogo moderado.

Em todo o processo de mistura dos ingredientes, é preciso certa agilidade, pois a tendencia da massa é endurecer rapidamente.

Dica: Para cobertura use uma xícara (chá) de amendoim triturado e 1/2 lata de leite condensado, misture os dois ingredientes passando pelo fogo rapidamente.

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Banana Caramelada

1. Ingredientes massa

  • 1 colh açúcar
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1/3 xic de leite
  • 1 1/2 e farinha de trigo
  • 5 a 6 bananas nanicas

Como Fazer?!?

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Deixe descansar por 15min, core as bananas em rodelas grossas, passe uma a uma na massa e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e reserve.

2. Ingrediente Caramelo

  • 1 xic cheia de açúcar
  • 1/2 xic de água
  • 1 colh de mel

Como Fazer?!?

Ferva todos os ingredientes até obter uma calda em ponto de caramelo. Passe os bolinhos de banana e coloque em uma superficie untada.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Tabletes de Abacaxi

Ingredientes
  • 1 coco
  • 1 abacaxi
  • 500g de açúcar
  • 6 gemas
  • 3 claras
  • 1 piris de farinha de trigo
  • açucar cristalizado para passar os doces

Como Fazer?!?

Rale o coco e o abacaxi, misture com os ingredientes restantes e leve ao fogo mexendo bem, até que a massa desloque do fundo da panela. Despeje em tabuleiro bem untado e leve ao forno em temperatura moderada até dourar, cerca de 30min. Desenforme, deixe esfriar, corte em pequenos retângulos e passe no açúcar.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Bolo Gostosura de Laranja


Ingredientes


  • 5 colh de açúcar

  • 1 colh de margarina

  • 1 colh de óleo de milho

  • 1 ovo

  • 1 colh de raspa de laranja

  • caldo de 2 laranjas misturado com 3 colh de água

  • 1 xic de farinha de trigo

  • 1 colh de maizena

  • 1 colh de fermento

  • 1 xic de caldo de laranja adoçado a gosto para regar o bolo
Como fazer?!?
Bata a massa adicionando os ingredientes pela ordem indicada, sendo que as farinhas devem ser peneiradas juntas. Asse com calor moderado em forma de bordas removível bem untada. Logo que estiver assado, retire do fogo e regue com a calda de laranja adoçada.

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Biscoito de Laranja

Ingredientes
  • 4 xic de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 200g de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de raspas de laranja

Como Fazer?!?

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Em separado bata a margarina com o açúcar até ficar cremosa. Junte o ovo e a raspa de laranja e continue batendo até ligar tudo muito bem. Acrescente então a farinha reservada, amasando até obter uma massa homogênea. Faça pequenas bolas enrrolando-as com as mãos enfarinhadas. Asse no forno em calor moderado por 15min.

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes
  • 1 xic de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2x a mesma medida de leite
  • 3 ovos

Como Fazer?!?

Comece preparando a calda: espalhe o açúcar no fundo de uma panela grande e leve ao fogo brando deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte 1/2 xic de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma pequena para pudim e reserve.

Misture numa tijela ou no copo do liquidificador o leite condensado e os ovos até que fiquem bem ligados. Não há necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel aluminio amarrando com barbante em toda volta. Asse em banho em maria em forno médio por cerca de 1:30h ou cozinhe em panela de pressão por 30 min.

domingo, 17 de janeiro de 2010

Pudim dos Namorados

Ingredientes
  • 1/2 xic de açúcar
  • 1/2 xic de água
  • 1 colh de margarina
  • 5 ovos
  • 1 colh de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pc de coco ralado

Como Fazer?!?

Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa. Retire do fogo, junte a manteiga e deixe esfriar. Bata ligeiramente os ovos junte a calda e passe pela peneira. Adicione os ingredientes restantes pela ordem indicada. Coloque na forma caramelizada e asse em banho-maria no forno quente, desenforme depois de fria.

terça-feira, 5 de janeiro de 2010

Cuca Simples


Ingredientes


  • 3 ovos

  • 2 xic de açúcar

  • 1/2 xic de óleo

  • 1 xic de leite morno

  • 3 xic de farinha de trigo

  • 1 colher (cha) de fermento

  • 1 pitada de sal
Como Fazer ?!?
Bata separadamente as claras até ficarem na consistencia de neve, misture o açúcar e vá acrescentando aos poucos mexendo sempre os demais ingradientes. Unte a forma e leve ao fogo em temperatura modarado por cerca de 20min.

Dica
Para cobertura faça uma calda com leite condensado e coco ralado.